Lokma, Ege yöresinin en sevilen atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu şıraklı lokma, gevrek hamurdan hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan, sıcak bir atıştırmalıktır. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak yufka hazırlanır. Daha sonra, minik topl